長崎和牛丼

材料（2人分）

牛肉（バラスライス）	200ｇ
玉ネギ	1/2
糸こんにゃく	100g
小ネギ	2本
＜合わせ醤油＞
濃い口醤油	80cc
酒	60cc
みりん	40cc
砂糖	60g

調理法

1. 牛肉は一口大に切る
2. 玉ネギは繊維にそって薄切りにする、小ネギは好みの長さに切る
3. 糸こんにゃくは長さ5cm位に切り、熱湯でさっとゆでる
4. フライパンに油を入れ、牛肉をほぐしながら炒める
5. 八分くらい肉に火が入ったら、玉ネギを入れる
6. 炒めた材料のフライパンに、合わせ醤油を入れ好みの色になるまで煮る