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長崎和牛丼

材料(2人分)

牛肉(バラスライス) 200g
玉ネギ 1/2
糸こんにゃく 100g
小ネギ 2本
   
<合わせ醤油>  
濃い口醤油 80cc
60cc
みりん 40cc
砂糖 60g

調理法

  1. 牛肉は一口大に切る
  2. 玉ネギは繊維にそって薄切りにする、小ネギは好みの長さに切る
  3. 糸こんにゃくは長さ5cm位に切り、熱湯でさっとゆでる
  4. フライパンに油を入れ、牛肉をほぐしながら炒める
  5. 八分くらい肉に火が入ったら、玉ネギを入れる
  6. 炒めた材料のフライパンに、合わせ醤油を入れ好みの色になるまで煮る

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